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6.到时间后,把盆端出,再把盆内的汤汁沥在炒锅内,将生菜洗净码在盘中,将蒸好的肘肉扣在盘中。

4.锅内加入油烧热,下入葱段、姜丝、蒜粒、花椒、大料、干辣椒爆香。淋入一些煮肘子的汤,汤的量能没过肉面就可以了,再加入盐,酱油,料酒,白糖,把汤烧开。

立秋节气到了,立秋是秋季的第一个节气,为秋季的起点。秋季从立秋起至立冬结束。进入秋季,太阳高度角渐低,温度由热渐降低,秋风送爽、炎暑顿消、硕果满枝、田野金黄。立秋节气,很多地方有立秋贴秋膘的习俗,到了这一天很多家庭都会做一些肉类的菜肴来吃,“以肉贴膘”。

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8.将汤汁均匀的淋在肘子上即可综合激情乱伦我爱美脚踩踏专区免费,一盘色香味俱全的肘子就做好了。

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3.把肘子捞出晾凉综合激情乱伦我爱美脚踩踏专区免费,煮肘子的汤做炖菜味道很好的综合激情乱伦我爱美脚踩踏专区免费,把肘子脱去骨头综合激情乱伦我爱美脚踩踏专区免费,再把肘子切成片,把肘子片,皮朝下,码在小盆内。码得紧实一些。

5.把煮好的汤,淋在装肘子片的盆内,蒸锅加入水烧开,把盆放入蒸锅内,盖上锅盖,大火蒸20分钟后转中火,继续蒸半小时,将肘子蒸至酥烂。

立秋吃肉贴秋膘,吃什么肉好?首选猪身上这个部位的肉,猪肘子是猪的腿肉,分为前后肘, 也称蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头,肥而不腻,教你肘子的这个做法,把猪肘子先煮再蒸,做出的肘子,吃着解馋,肥而不腻,软烂鲜香,肘香飘荡,味美下饭,下面分享下做法:

做法步骤:

2.把肘子用刀把猪肘划开至骨棒,这样可以缩短煮制时间,锅内加入水,冷水下入肘子焯水,水开后,煮几分钟,撇去飘起的浮沫,加入葱段、姜片、料酒,大火烧开,转小火煮1小时,把肘子煮熟。

【扣肘子】所需材料:猪肘子1个、生菜适量、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒几粒、大料1个、干辣椒2个、料酒2汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、水淀粉适量、

1.先把肘子的肉皮表面的猪毛去掉,把猪肘子放到火上,转圈把肉皮都烤一遍,把猪皮上的绒毛用火烤去,放到温水中,洗净。

7.把锅内的汤汁烧开,撇去浮沫,淋入适量的水淀粉勾芡,加热至汤汁变得黏稠,关火。

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