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综合激情乱伦重生女明星奴隶系统 原创私厨水晶虾饺100%成功,皮透馅Q,独家秘方无保留,天天吃不是梦

5. 先将虾粒和肥肉粒、少许凉水混合,有一点粘手状时,加入胡萝卜碎、香葱圈、姜末、猪油,充分混合均匀,入冰箱冷藏保存;经过冷藏后,馅料更易成型;

19. 每包好一个就码在胡萝卜片上;

5. 馅料中加入虾肉1/3的荸荠碎(马蹄碎),口感更清甜鲜嫩。

13. 准备一张厨房纸巾或者干净的湿布,上面滴少许植物油,在操作前将刀侧面在纸巾上或者布上抹几下;

16. 带油且光滑的这面朝下,在皮子中间放适量馅料;皮子没有蛋白质,缺少弹性,所以馅料不能像包普通面粉的包子那样大,防止包裹时破皮;

17. 皮子对捏,捏出花边;

3. 将胡萝卜切碎丁,香葱切圈,姜切末;

6. 现在来做皮子:做水晶饼的主料是小麦淀粉,也就是常说的澄面、澄粉,加澄面1/3用量的木薯淀粉可以增加皮子的筋性,加一小勺猪油可以让皮子更加油润;需要用刚刚沸腾的热水来烫面;

1. 皮子要用澄粉综合激情乱伦重生女明星奴隶系统,也叫澄面、小麦淀粉;

11. 取鸡蛋黄大小的粉团综合激情乱伦重生女明星奴隶系统,先揉圆;

【馅料】 鲜虾10只综合激情乱伦重生女明星奴隶系统,肥猪肉1小块综合激情乱伦重生女明星奴隶系统,胡萝卜1块综合激情乱伦重生女明星奴隶系统,姜2片综合激情乱伦重生女明星奴隶系统,香葱叶3根综合激情乱伦重生女明星奴隶系统,猪油1小勺综合激情乱伦重生女明星奴隶系统,盐1克综合激情乱伦重生女明星奴隶系统,凉水少许

有几点要特别注意:

3. 馅料不宜过大;

【制作】

15. 用刀将粉皮铲起来;

12. 将粉圆在操作台上按扁;

经过多次的尝试和练习综合激情乱伦重生女明星奴隶系统,我也有把晶莹剔透的水晶虾饺做出来了。虽然在手法和造型上还有待提高综合激情乱伦重生女明星奴隶系统,但熟能生巧、越练越好。今天我就把水晶虾饺皮子的皮料配方跟大家分享一下综合激情乱伦重生女明星奴隶系统,这样你也能在家品尝到这道美食小吃了。

4. 热锅上屉综合激情乱伦重生女明星奴隶系统,蒸制时间不宜过久综合激情乱伦重生女明星奴隶系统,5-6分钟为宜。

答案当然是否定的。

9. 将油完全揉入粉团中综合激情乱伦重生女明星奴隶系统,光滑而有弹性;用保鲜膜蒙住,随用随取;

水晶虾饺100%成功,皮透馅Q,独家秘方无保留,天天吃不是梦。水晶虾饺是粤菜中有名的小点心,晶莹剔透的外皮,鲜嫩微红的虾肉馅,不仅是一道美味小吃,更是考验厨房手艺的一道美味。难不成自己在家就不成做了,只能去饭店吃吗?

10. 胡萝卜斜着切厚片,以增大面积;将切好的胡萝卜片铺码在蒸屉里;

2. 皮料中加少许猪油增加油润度;

展开全文 ------【水晶虾饺】------ 【苹果私房话】

4. 蒸的时间不要太长,防止过度受热膨胀将皮子撑破;

18. 包好后将花边整理一下,成弯弯的月牙状;

8. 将材料混合成较光滑的粉团后,加一点儿猪油,用量约5克;

【皮料】 澄粉100克,木薯淀粉30克,热水约150克,猪油1勺

14. 将刀的侧面压在粉团上,稍用力向下一边压一边往外碾,约碾3、4下,就成薄薄的粉皮了;

7. 先把两种粉称重混合,再将开水冲入粉中,一边冲一边用筷子搅拌;粉量和水量的比例约为1:1.5,水量不是绝对的,可多点儿少点儿,只要不留干粉就可以;水量的多少决定了皮子的软硬度;

20. 蒸锅提前加热,水开后将盛着水晶饼生坯的蒸屉放在蒸锅上,盖上盖子,大火蒸6分钟;不要过度锅,防止皮子被撑破开裂;趁热吃,鲜嫩多汁,皮Q肉弹。

2. 将虾壳去掉,一小块肥猪肉准备好;一小块胡萝卜;如果有荸荠加入,口感更鲜嫩;鲜姜和鲜葱叶准备好;虾无脂肪,为了增加香润的口感,需要虾肉1/3用量的肥猪肉,1小勺猪油;

【装饰】 胡萝卜1根,表面刷橄榄油少许,压皮用植物油适量

1. 鲜虾准备好,海虾淡水虾均可;

2. 用刀面做皮子并不难,如果是第一次做,可以先练习几个就能完全掌握了;刀面上抹少许油可以增加润滑度,更利于碾开皮子;

3. 包的馅料不要太多,会增加包的难度,同时还会在虾肉成熟时将皮子撑破;

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4. 虾对半剖开,去掉虾线,切粒;肥肉切比虾粒还要小的肉粒;

1. 澄粉可直接使用,加了木薯淀粉后能增加皮子的Q弹性;

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